T E R M I N A L

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春・旬・しゅん

春・旬・しゅん

今日は暑かった!・・・ようですね。 室内にいたので外がどうかわからなかったのですが、2階がやや暑かったように 感じました。すいません。まだエアコン入れていません。(5月上旬に入ります) 予想していたよりも早く「暑い」と感じる日が来てしまいました。 季節がス、ス、ス~~っとスライドして、どんどん新しいページに進んでいきます。 そんなこんなしていると蝉が鳴き始めたりするんですよね。 まだまだ先と思っていると。 ここ七谷は、新潟県加茂市の山間部。 採り . . .
冬→秋→春

冬→秋→春

ここ七谷にも春がきました。 今年の冬は雪が多く、屋根の雪下ろしは3回。 大雪の影響で、七谷は停電したり木が折れたりで大変でした。 そんな厳しい冬も終わり、あちらこちらにフキノトウが出てます。 さてさて、なぜかうちの子供が落ち葉をはいています。 秋?って思いますよね。 大丈夫です。春です。 これは、掃き切れなかった落ち葉の上に雪が積もり、春になって出てきているんです。 七谷は地主さんがたくさんいて、地主さんってみんなケヤキを庭に植えたらしいです。 . . .
MACHITOKI2F

MACHITOKI2F

2F進めています。 ゆっくり進んでいます。 と言ってもゆっくり丁寧というよりも、限られた時間でかなり手早く作っています。 以前、1Fをオープンする時に、結構リノベーションしようと思ったのですが あるお客様から「リノベじゃなくて、修復してください」と言われました。 古い建物をかっこよくリノベーションするのは、すごく素敵で憧れます。 いつかはやってみたいです。 でも、そのお客様に言われた「古い建物を今風にリノベーションした場所はたくさんあります。 だ . . .
2Fへの想い

2Fへの想い

2Fを客席に。 そのためには多くのことをクリアしなくてはなりません。 山積された補修場所、申請、サービスの難しさ。など。 自分たちの首をしめることも十分にありえます。 それでも2Fを客席にしたいのは、この建物のもつポテンシャルは 2Fに秘められていると思うからです。 はっきり言いますと現状かなり荒れています。 隙間もたくさんあります。雨漏りもします。 そして工事(DIY)にあてられる時間もあまりありません。 なので100%の状態でオープンというの . . .
白い天使か悪魔か。

白い天使か悪魔か。

僕の車は2駆で雪が多いとすぐにはまってしまいます。 今日が大雪との予報だったので、昨夜、実家の軽の4駆をかりました。 翌朝は車が埋まっていると予想していたらやっぱり。 大雪の日の朝はかなり早く起きて除雪をしなくてはいけません。 寒さと早朝は苦手ですが・・・。 MACHITOKIカフェの営業を「冬やりたい!」といつも思うのですが、 いざ冬が来て、大雪に見舞われると「やっぱり無理だな」って思ってしまいます。 今日は用水路に雪が詰まり水浸しという状況に . . .
白い季節がきます。

白い季節がきます。

降りました。 今年も例外なく降りました。 まだ積もりませんが、山は茶色から白に変わり、区切られているわけではない 季節が冬にスライドしたようです。 もうすぐ真っ白な季節に入ります。 落ち葉ははききる前に雪に覆われて「時間切れ~」と言われているかのように その上その上に積もっていきます。 それがここの冬です。 あちこちに春夏で生産されたものの残骸が散らかっていても、白で隠してしまえばいい。 なんだか自分の部屋掃除のようですね(笑) 見えなければいい . . .
おやすみファーム

おやすみファーム

お気づきの方もいらっしゃると思いますが 今年、ほとんどマチトキファームできませんでした。 (かぼちゃのみ収穫) 昨年は仕事前にできたのですが、今年はありがたいことに そこそこ忙しく仕事前の時間を使うことができませんでした。 と、いうことでせめて草刈りだけはと頑張りました。 夏にも一回刈ったので、それほど伸びていませんでしたが 冬を迎える前にスッキリしたかったので。 それで、来年は・・・・・。「ハーブ畑」にします。 そして美味しいハーブティーを! . . .
雨ところにより落ち葉

雨ところにより落ち葉

秋の雨。 夏に思う存分緑に燃えて山々やMACHITOKIを覆っていた葉っぱが 潔く落ちてきます。 雨がどんどん葉っぱを揺らし、意地悪しているんじゃないかと思うくらい 落としてきます。 庭や玄関、道路は秋色になって 20℃そこらの風が吹くと「ズキュン!」と胸に切なさが突き刺さります。 と言っても苦の意味ではなく切ないという感情が妙に気持ちいい。 そんな季節です。 秋の雨と濡れた土と落ち葉の匂い。 でも人によって香るものは違っていると思います。 MA . . .
白玉団子の作り方(捏ねる編)

白玉団子の作り方(捏ねる編)

白玉あんみつがメインメニューのMACHITOKIカフェ。 そんなこともあり「白玉の美味しい作り方を教えて」とよく言われます。 そしてお客様の白玉作りの失敗談で一番多いのが「水を入れ過ぎてしまって」です。 最初に。 白玉のかたさは人それぞれ好みがあります。 ふっかふかの柔らかめがお好きな方もいれば、弾力があってちょっとかためがお好きな方もいらっしゃいます。 MACHITOKIカフェでも、どっちでいくか随分考えました。 弾力が強くかためで作っていたこ . . .
7/7

7/7

7月7日七夕。 子供が保育園から短冊や飾りのついた笹を頂いてきました。 7月7日は休日になっているというわけでもなく「七夕だ~~!」という感じにはなりませんが 飾りのついた笹を見ると、なんだか「いいことあるかも」って少し思ってしまいます。 短冊に願いを書いていた子供の頃の思い出でしょうか。 大家さんのおうちにも笹が飾られています。 「おりひめ」と書いてあります。 シンプルですね(^^) でも、こうやってしっかりと笹を飾ることで「七夕だな~~」って . . .
梅雨いり

梅雨いり

<動画:MACHITOKI 6月20日休業日より> やっと梅雨入りのようですね。 さわやかな風が吹いていましたが、それも今日まででしょうか。 今日は本当に暑く水路の水が涼を感じる夏日でした。 駐車場には去年はなかったクローバーが生え、刈るか刈らないか迷っています。 ありがたいことにGWあたりからカフェがずっと忙しく、その他の仕事がなかなか 進められておらず、もどかしさを感じています。 カフェがお休みの日は、実家の餅工場でペッタンペッタン餅を製造し . . .
自分だけが動いている。

自分だけが動いている。

今日は少し時間が出来たのでMACHITOKIでDIY。 と言いますか、3月の再開までになおさないといけないところがたくさんありますが 結構忙しくなかなかやれていないです・・・・。 間に合うかな・・・・。 今日は、お昼すぎから取り掛かり5時くらいまでの作業。 陽が沈むと加速的に暗くなり、手元があまり見えない。 あかりをつければいいだけなのに、この一切だけは終わらせようと 自分の中でどうでもよい決意表明をしていたので、とにかくこのでっかい合板を切り終 . . .